校園食品安全關乎青少年健康成長與社會長治久安，蘇州工業園區市場監督管理局以創新為引擎，構建起“預防為主、智慧賦能、社會共治”的校園食品安全治理新格局，全力守護師生“舌尖上的安全”。

“雙核”培訓，防線前移“治未病”

為從源頭筑牢安全根基，園區市場監管局創新打造“動畫解規范，VR驗真知”校園食安雙核培訓體系，推動安全管理從“事后處置”向“事前預防”躍升。

動畫解規范——從業人員的“隨身小課堂”。精心制作9部“校園食安輕松學”系列動畫視頻，將專業的操作規范轉化為通俗易懂的視聽語言。目前，系列視頻已全面上線“蘇食安”平臺，面向全市開放學習，累計點擊量突破5100余次。

VR驗真知——監管人員的“實戰演練場”。依托沉浸式、場景化的VR技術，為監管人員搭建起全流程實操演練平臺。在春季開學前，通過虛擬環境中的原料查驗、加工操作、消毒流程等環節模擬，有效提升了監管人員識別風險、排查隱患的實戰能力。

全面排查，守牢開學食安關口

春季開學之際，啟動校園食品安全護航專項行動，以最嚴監管守護學生餐安全。開學前夕，發布《春季開學學校食堂食品安全工作提示函》，明確工作責任、劃定監管重點、細化操作標準，為開學食品安全專項檢查工作提供清晰指引。

開學期間，集中開展校園食品安全專項檢查，對轄區內的校園食堂、食材配送企業、校外供餐企業開展全域覆蓋、逐校逐點的全方位檢查，緊盯原料管控、后廚衛生、加工規范、餐具消毒、病媒防控等關鍵環節，堅持嚴查重管、不留死角、不漏隱患，以剛性監管筑牢校園食品安全防護網。

全域覆蓋，構建食安治理新格局

構建覆蓋全學段、全鏈條的社會共治網絡，推動校園食品安全治理體系和治理能力現代化。

智慧監管，AI明廚亮灶。深化“AI明廚亮灶”智慧監管系統建設，全區194所學校食堂實現智能分析、實時預警、及時閉環。讓后廚在陽光下運行，將風險化解于萌芽，實現“社會共治”與“智慧監管”的深度融合。

營養先行，童心傳遞。開學后，園區市場監管局將繼續聯合園區疾控中心推出“健康中國、營養先行”主題宣教活動，通過“小手拉大手”，鼓勵學生將課堂所學營養健康知識帶回家，成為食品安全理念的傳播者。

下一步，園區市場監管局將高標準打造覆蓋幼兒園、中小學、高校的三類校園食品安全工作站，推動社會共治陣地化、網絡化，形成權責清晰、多方聯動的校園食安治理體系。

編輯 胡亮

2026年3月6日